花梓侘からのお知らせ

« お知らせトップへ

2017/08/31

宮崎牛と季節野菜のつまみ寿し

k_tsumami_beef

ご好評をいただき、「宮崎牛と夏野菜のつまみ寿し」は、「宮崎牛と季節野菜のつまみ寿し」としてメニューに加わりました。

極く薄くスライスした宮崎牛を、鰹と昆布をきかせたあっさりした割り下にくぐらせ、ふわっとやわらかに火を通します。

砂糖を控えた赤酢の酢飯を包みます。山葵や実山椒をアクセントにして。美味しい肉巻つまみ寿しが出来上がりました。

季節野菜のつまみ寿しと一緒に詰め合わせました。

【お品書きの例 夏野菜バージョン】

・肉巻つまみ寿しには山葵や実山椒をアクセント。
・焼いた京みどりにはちりめん山椒を。
・焼いた茄子にはおろし生姜。
・焼いたズッキーニには明太子マヨネーズ。
・椎茸は甘辛く煮て。
・ゆでたオクラはポン酢ジュレで。
・ひと塩したきゅうりには焼き穴子。
・塩ゆでかぼちゃは荒くつぶして胡麻風味。
・トマトはシロップで煮てハーブと。
(畑からの入荷により内容が変わることがございます。)

【電話・ご予約】075-722-7339 花梓侘(かしわい) 

10貫入り¥1944(税込)
15貫入り¥2916(税込)
20貫入り¥3780(税込)

お持ち帰りでも店内でお召し上がりでもどちらも承ります。オンラインストアでもお求めいただけます。

店内でのお召し上がりには、赤だしと和菓子が付きます。

オンラインストアはこちら→