寿ぎのつまみ寿しのお品書き

【生麩】・・・薄味で煮含めふきのとう味噌をはさんで

【車海老】・・塩ゆでし、ポン酢ジュレのお味で

【椎茸旨煮】・・こぶりの椎茸をこっくり煮ました　おめでだい鶴のかまぼこと

【千枚漬】・・上賀茂名産すぐき蕪の千枚漬　おぼろ昆布をアクセントに

【焼きホタテ貝柱】・・炙って練りウニのお味で

【近江こんにゃく】・・梅くらげと和えて

【干瓢】・・甘辛く煮て、江戸前の仕事を

【生湯葉】・・生湯葉を千切りにし、薄味で煮ました

【スモークサーモン】・・洋風のスモークと酢飯の相性が合う。ハーブを添えて

【しめじのポン酢漬け】・・焼いてポン酢に漬けました

【蛸柔らか煮】・・明石の蛸を柔らかに煮て

【鯛昆布〆】・・昆布で〆て糸昆布も添えて

【まぐろのヅケ】・・特製醤油に赤身のまぐろを漬けました

【焼き穴子】・・宮島口「うえの」の焼き穴子！

【〆鯖】・・真鯖を米酢で〆ました

おせちとつまみ寿し

• 【特定原材料等】小麦、大豆、乳、卵、牛肉、鶏肉、海老、ゼラチンを含む
• 【内容量】箱サイズ25.7 ㎝×15.7 ㎝ ×4.5cm　おせち1折　つまみ寿し2折
• 【賞味期限】製造日より33時間　10℃以下で冷蔵。 開封、調理後は当日中にお召し上がりください。
• 【配送】10℃以下のクール便 全国送料無料でお届けします。離島及び、東北の一部で翌日配送が無理な地域へのお届けは賞味期限を超えますのでお届けできません。
• 【保存方法】10度以下で冷蔵
• 【予約受付期間】12月20日まで　
• 【お渡し】ご来店の場合は、12月31日の16時～18時の間です。　もしくは　元旦1日（時間指定はできません）にクール便にて配送
• 【お召し上がり方】つまみ寿しは、冷蔵庫より取り出したあと、室温で少し温度を上げてからお召あがりください。（20分ほどを目安としてください。）

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