Archives for 2026
2026/05/13
鱧の美味しい季節となりました。今季のご提供を開始しました。
花梓侘の「鱧」のラインナップは
「鱧の源平つまみ寿し」（オンライン可）
「鱧と鴨ロースのつまみ寿し」（オンライン可）
「鱧ちらし」（店頭のみ）
の3種類！
鱧のつまみ寿しは、持ち歩かれてもよいように、生もの以外の定番に加え鱧の照り焼き、白焼きをたっぷり詰めました。どうぞご用命くださいませ。
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鱧の源平つまみ寿し 詳細＆ご注文
http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami_hamo
鱧と鴨ロースのつまみ寿し 詳細＆ご注文
http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami_hamotokamo
鱧ちらし 詳細＆ご注文
http://kyotojapon.co.jp/k/takeout/hamo.html
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【ご予約はお電話で】075-491-7056 花梓侘（かしわい）
鱧の源平つまみ寿し
鱧と鴨ロースのつまみ寿し
鱧ちらし
2026/04/26
このたび、花梓侘はミシュランガイド京都・大阪2026にビブグルマンとして掲載いただきました。「手頃な価格で質の高い料理を提供する店」というビブグルマンの趣旨は、開店以来目指してきたテーマです。2023年版以来4年連続で選んでいたいたのも、多くのみなさまのおかげと感謝しております。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ミシュランガイドレストランWebサイト 花梓侘のページはこちら
https://guide.michelin.com/jp/ja/kyoto-region/kyoto/restaurant/kashiwai
2026/04/21
今年の母の日は5月10日（日）です。
日頃の感謝の気持ちと一緒に「つまみ寿し」を贈りませんか。
今年は15貫用の折に10貫のつまみ寿しと5種類のおかずを詰め合わせました。
ラッピングも母の日仕様で華やかに。
店頭渡しはもちろん遠方へも心を込めてお送りさせていただきます。
どうぞご用命くださいませ。
「つまみ寿し」の種類選択で「母の日つまみ寿し10貫+おかず5品」をお選びください。
お渡しや、配送指定日はご希望日をお申し付けください。少し早くても、ちょっと遅れても大丈夫です。
(予定数になりましたら、締め切らせていただきます。ご容赦くださいませ。）
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母の日のつまみ寿し（上段右端より）
–おかず–
筍木の芽和え、よもぎ麩田楽、鴨ロース、玉子焼、里芋と蛸の炊いたん
–つまみ寿し–
近江こんにゃく、車海老、生湯葉、まぐろのヅケ、鯛の昆布〆
〆鯖、小鯛、スモークサーモン、かんぴょう、白あんの茶巾しぼり
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ご注文：「母の日つまみ寿し10貫+おかず5品」
配送指定日：ご希望日をお申し付けください。少し早くても、ちょっと遅れても大丈夫です。
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なお、通常のつまみ寿しも母の日ラッピング可能です。種類選択で「15貫母の日ラッピング」をお選びください。
母の日のつまみ寿し 詳細＆ご注文
http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami
2026/04/15
本日4月15日水曜日21時から「美しい日本に出会う旅」という番組でつまみ寿しをご紹介いただきます！ よろしければ是非ご覧ください。
「美しい日本に出会う旅」
4月15日水曜日21時から
BS-TBS
https://bs.tbs.co.jp/utsukushii/
2026/04/15
AutoReserve（オートリザーブ）のサイトには当店の情報等、間違ったものも掲載されております。契約などもしておりませんのでオートリザーブを通してのご予約はなさらないでください。お手続きなさっても予約は成立いたしません。
当店が予約手数料をいただくこともございません。
ご予約は直接電話075-491-7056までお願いいたします。
2026/02/15
三寒四温とは言いますが、京都ではこの二、三日春のような暖かさです。
そうそう、お雛様も出してあげましょうと、桃の一枝も買い求めてみたり、そわそわ、うきうきしてきますね。
今年も「ひな祭りのつまみ寿し」始めます。
お持ち帰り、お取り寄せ、店内のお食事とご用意いたします。
クール便で届く「お取り寄せつまみ寿し」も是非ご利用ください。
ひな祭りのつまみ寿し15貫 3,900円（税込）
【ご予約はお電話で】075-491-7056 花梓侘（かしわい）
ひな祭りのつまみ寿しは、オンラインストアでも承ります。
【オンラインストア】 http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami
ひな祭りのつまみ寿し15貫 ￥3,900（税込・送料別）
2026/02/01
もうすぐバレンタインデーですね。
甘いものが苦手なあの方に花梓侘の「つまみ寿し」はいかがですか。左下に入ります生菓子は今年は苺白あんの茶巾絞りです。ハートも多めに。心を込めてお作りします。
ご予約の時に「バレンタイン仕様で。」と申しつけください。
お取り寄せでも承ります。「冬のつまみ寿し」のサイズ選択で「15貫バレンタイン」をお選びください。
【電話・お問い合わせ】075-491-7056 花梓侘（かしわい）
【オンラインストア】 http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami
Valentine’s つまみ寿し （上段右端より）
| まぐろのヅケ | 赤身まぐろを特製醤油につけこみました |
| 椎茸旨煮 | 小ぶりの干し椎茸を煮含めました。菜の花と |
| 才巻海老 | ポン酢ジュレのお味で |
| かんぴょう | 甘辛く煮て江戸前の仕事を みつばで結んで |
| ローストビーフ | モッツアレラチーズと |
| 貝柱 | さっと炙ってウニ風味 |
| 厚焼たまご | 少し甘めのたまご焼き |
| 生湯葉 | 棒湯葉を千切りにして薄味で煮含めました |
| 鯛の昆布〆 | 昆布で〆、糸昆布もはさんで |
| 生麩 | ゆず麩と田楽味噌で |
| 鴨ロース | とき辛子と |
| 千枚漬 | 聖護院蕪の昆布漬けをあっさりと ハートの昆布 |
| 鱧の白焼き | 名残の鱧を白焼きにし梅のお味で |
| スモークサーモン | スモークサーモンにハーブの香りでさわやかに |
| 生菓子 | いちご餡 黒豆と |
