花梓侘からのお知らせ

Category for つまみ寿し

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2017/07/06

7月・8月の特別メニューは「宮崎牛と夏野菜のつまみ寿し」です

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7月・8月の特別メニューは「宮崎牛と夏野菜のつまみ寿し」です

極く薄くスライスした宮崎牛を、鰹と昆布をきかせたあっさりした割り下にくぐらせ、ふわっとやわらかに火を通します。

砂糖を控えた赤酢の酢飯を包みます。山葵や実山椒をアクセントにして。美味しい肉巻つまみ寿しが出来上がりました。

夏に旬を迎える野菜のつまみ寿しと一緒に詰め合わせました。

・肉巻つまみ寿しには山葵や実山椒をアクセント。
・焼いた京みどりにはちりめん山椒を。
・焼いた茄子にはおろし生姜。
・焼いたズッキーニには明太子マヨネーズ。
・椎茸は甘辛く煮て。
・ゆでたオクラはポン酢ジュレで。
・ひと塩したきゅうりには焼き穴子。
・塩ゆでかぼちゃは荒くつぶして胡麻風味。
・トマトはシロップで煮てハーブと。
(畑からの入荷により内容が変わることがございます。)

八月末までの限定商品です。京都の暑い夏を是非この「宮崎牛と夏野菜のつまみ寿し」で乗り切ってください。

【電話・ご予約】075-722-7339 花梓侘(かしわい) 

10貫入り¥1944(税込)
15貫入り¥2916(税込)

お持ち帰りでも店内でお召し上がりでもどちらも承ります。

店内でのお召し上がりには、赤だしと和菓子が付きます。

 

2017/06/30

祇園祭りは「鱧」づくし

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梅雨時、暑さも加わり身体もダメージが大きいこの季節。
美味しいお寿しで癒しませんか。
京都では祇園祭りがいよいよです。
祇園祭りは鱧祭りとも言われるほどに、鱧をよくいただきます。

花梓侘でも「鱧のつまみ寿し」「鱧の棒寿し」「鱧ちらし」を。
「鱧のつまみ寿し」は夏場のお取り寄せにも最適です。
持ち歩かれてもよいように、生もの以外の定番に加え
鱧の照り焼き、白焼きをたっぷり詰めました。

鱧照り焼き、貝柱、旨煮椎茸、蒸し海老、鱧照り焼き
干瓢、鱧白焼き、生湯葉、鱧白焼き、近江こんにゃく、
スモークサーモン、瓜と茗荷、鱧照り焼き、生麩、生菓子、

※夏期限定です。
※ネタは季節や仕入れにより変わる場合がございます。お問い合わせください。

【 鱧のつまみ寿し10貫 】 ¥1,944(税込)
【 鱧のつまみ寿し15貫 】 ¥2,916(税込) 季節の和菓子が1つ入ります
【 鱧のつまみ寿し20貫 】 ¥3,780(税込) 季節の和菓子が1つ入ります
※夏期限定:鱧のつまみ寿し お取り寄せ始めました!→オンラインストアへ
ネットショッピングでも、お電話でもご予約うけたまわります。
☎075-722-7339

鱧のつまみ寿し http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami#hamo

鱧の棒寿し http://kyotojapon.co.jp/k/takeout/hamo_sushi.html

鱧ちらし http://kyotojapon.co.jp/k/takeout/hamo.html

2017/05/22

父の日にオススメ 酒肴五品とつまみ寿し

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つまみ寿しとお酒にあう肴を詰め合わせた父の日の為の特別メニューを作りました。お父さんの晩酌のお伴にいかがですか。

「酒肴五品とつまみ寿し」(1折 ¥3,456(税込))

【内容】
つまみ寿し 10貫
(1)よもぎ麩—- ふきのとう味噌のお味で
(2)まぐろのヅケ—– 赤身まぐろを特製醤油につけこみました
(3)蒸し海老—- 才巻海老にポン酢ジュレのお味で
(4)小鯛の笹漬け—-茗荷の甘酢漬けと
(5)干瓢—-甘辛く煮て江戸前の仕事を
(6)若竹—-淡味に煮た筍をわかめで巻いて
(7)鯛の昆布〆—-糸昆布も挟んでポン酢の味で 木の芽を添えて
(8)生湯葉の炊いたん—棒湯葉を千切りにして薄味で煮含めました
(9)近江こんにゃく—梅くらげと和えて
(10)〆鯖—あぶらの乗った真鯖

肴5種
(11)鴨ロース—-ブロッコリースプラウトを巻いて
(12)スモークサーモンとピクルス—-ハーブの香りの季節のピクルス
(13)宮島の焼き穴子—-きゅうりと一緒に
(14)汲み上げ湯葉—-ポン酢ジュレのお味で
(15)焼貝柱のマリネ—-紫キャベツのピクルスと

※こちらの「酒肴五品とつまみ寿し」は、店頭でのお渡しのみになります。
6月10日までのご予約をいただきましたら、
「カレーちりめん50入り」をプレゼントいたします。

「酒肴五品とつまみ寿し」とご注文くださいませ。
ご予約☎075-722-733

ご予約お待ちしております。(店頭にてお渡しです)

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2017/05/18

父の日につまみ寿し 

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もうすぐ父の日です。(今年の父の日は6月18日ですね。)

いつも頑張っているお父さんに、ありがとうの気持ちとともに「つまみ寿し」を贈りませんか。

6月10日までにお取り寄せつまみ寿しを15貫以上をご注文いただきましたら、

お父さんの大好きなカレー味のちりめん50gを一緒にお届けいたします。

ラッピングのご希望という備考欄に「父の日」とご記入ください。

但し、配送指定日は6月11日~18日に限らせて頂きます。

 

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受付期間:~6月10日迄

ご注文:15貫以上

配送指定日:6月11日~18日

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父の日につまみ寿し 詳細&ご注文
http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami

2017/04/10

母の日のつまみ寿し 

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今年の母の日は5月14日です。

母の日に感謝をこめて「つまみ寿し」を贈りませんか。

5月7日までにお取り寄せつまみ寿しを15貫以上をご注文いただきましたら、

ちりめんしぐれ50g入りを一緒にお届けいたします。

ラッピングのご希望という備考欄に「母の日」とご記入ください。

但し、配送指定日は5月7日~14日に限らせて頂きます。

 

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受付期間:~5月7日迄

ご注文:15貫以上

配送指定日:5月7日~14日

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母の日のつまみ寿し 詳細&ご注文
http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami

2016/09/04

敬老の日に感謝をこめて つまみ寿し

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9月19日(月祝)は敬老の日です。感謝をこめてつまみ寿しでお祝いはいかでしょう。
お取り寄せつまみ寿しをご注文いただきましたら、1折につき、当店自慢の「ちりめんしぐれ 50グラム入り」を添えて送らせていただきます。(ご注文の際、備考欄に敬老とご記入ください。)

又、当店でお買い上げのお客様も敬老とご注文いただきましたら、プレゼントいたしますのでご予約ください。電話075-722-7339

つまみ寿し http://kyotojapon.co.jp/k/takeout/tsumami.html

つまみ寿しお取り寄せ http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami

秋のつまみ寿し
【 つまみ寿し10貫 】 ¥1,944(税込) 季節の和菓子が1つ入ります
【 つまみ寿し15貫 】 ¥2,916(税込) 季節の和菓子が1つ入ります
【 つまみ寿し20貫 】 ¥3,780(税込) 季節の和菓子が1つ入ります 

 

 

2016/06/14

お取り寄せつまみ寿しをお中元に!

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暑い時期は持ち歩いて先様にお持ちするのが少し心配・・
クール宅急便でお届けできる「お取り寄せつまみ寿し」なら、
冷蔵庫から冷蔵庫へと、不安解消です。

10℃以下でも固くならないよう、酢飯を特別に仕上げております。

お届けになる先様のご在宅をお確かめいただいて、
ご希望お届け日の3日前には
ご注文くださいませ。

お取り寄せつまみ寿し
http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/tsumami

10貫 ¥1,944(税込・送料別)
15貫 ¥2,916(税込・送料別)
20貫 ¥3,780(税込・送料別)
■ご希望お届け日の3日前までにご注文下さい。

2016/02/04

バレンタインデーのつまみ寿し

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バレンタインデーはチョコだけとは限りません。少し趣向を変えてつまみ寿しはいかがでしょう。包装をバレンタインバージョンで用意しております。

ひとつ入っている和菓子は桜の花びらを練り込んだ白あんで。

♡ハートの形に抜きました。

ご予約は「バレンタイン仕様で」とおっしゃってくださいね。

10貫¥1944(税込)・15貫¥2916(税込)

 2月11日(木)までにご予約いただきましたら、お取り寄せバージョンで

発送いたします。(到着しました当日中の賞味期限です。)

ご予約お待ちしております。

【電話・お問い合わせ】075-722-7339 花梓侘(かしわい) 

 

2015/11/10

花梓侘のおせち 今年はつまみ寿しとセットです

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今年のお正月はこれでいこう!

つまみ寿し30貫と祝い肴の組み合わせです。

ご注文はお電話とオンラインストアで承ります。

おせちとお取り寄せつまみ寿し

¥19,440(税込・送料込)

 

電話 : 花梓侘(かしわい) 075-722-7339
オンラインストア : http://kyotojapon.co.jp/shopping/k/osechitotsumami.html

2015/10/06

堀岡岳之・堀岡美江子陶展 「器とつまみ寿し」開催のお知らせ 10/22~27

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さわやかな青空とそよぐ風のここちよさ。

ここ北山界隈をぶらり散策がてら、お立ち寄りください。

人気の堀岡ご夫妻の器と、つまみ寿司しのコラボです。

ちょうどそのころはお待ちかね「すぐき蕪」も収穫の時期。

自慢のすぐき蕪蒸しもべっ甲餡でコース料理に組み込みます。

 

堀岡岳之・堀岡美江子陶展
~器とつまみ寿し~
■日時:10月22日(木)~27日(火)11:30~18:00 最終日は16時で終了
■場所:セゾン・ド・ジャポン 花梓侘
  ・Aコース(つまみ寿しがメイン)¥2700(+税)12:30~14:00(L.O)

      ・つまみ寿し10貫 赤だし 和菓子 ¥1800(+税)

    コース料理のほとんどで堀岡氏の器を使ってお出しします。

  最終日は料理に使った器を半額にてSALEいたします。それもお楽しみに。

  (最終日は通常メニューになります。)

ご予約をお願い致します(075-722-7339)
★お昼のお召し上がり  http://kyotojapon.co.jp/k/lunch.html