今年の気候は変ですね。台風が過ぎ去ったあといつもなら爽やかな秋がやって来るのですが。

今日の京都は晴れ間がのぞいてきました。窓を開ければ涼やかな風が。このままであってほしいものです。

さて、テーブルの上だけでもまずは＜秋＞支度を。

これからどんどん秋の味覚が届きます。

おいしくて、体にもやさしいお料理です。

お昼のメニューはコチラです。
http://kyotojapon.co.jp/k/lunch.html

３年前に「源氏物語上梓１０００年記」に因んで作りまして、ご愛顧いただいておりました「方丈ひかる」「方丈あおい」もそろそろそのネーミングから放ってやってもよいのでは・・と。

そこで、合体してバージョンアップです。「華やぎちらし」として生まれ変わり、ＳＵＶＡＣＯにて先行販売しております。「ひかる」と「あおい」に盛り込まれていたおかずを全て１５区画の中に盛り込みました。

寿司飯の上に、京都ならではの生麩や生湯葉はもちろん、天ぷらや鶏の照り焼き、そぼろ、おばんざいが数種、錦糸卵、柴漬けなど、１５種類のおかずが盛りだくさんに飾られた贅沢なちらし寿司です。　　１折￥９２４（税込）

ご予約いただきましたら、北山店☎０７５－７２２－７３３９でも用意いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

JR京都伊勢丹SUVACO　http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/suvaco/index.html

華やぎちらし　詳細ページ　http://kyotojapon.co.jp/k/takeout/hanayagi.html

京都の夏には鱧はつきもの。それを花梓侘ならではの「つまみ寿し」に仕立てました。甘辛い照り焼きと、あっさり白焼きの２種類をたっぷり。暑い季節柄、持ち歩かれても良いように、生魚系は外しました。

鱧のつまみ寿しhttp://kyotojapon.co.jp/k/takeout/hamo_tsumami.html

　　　【 鱧のつまみ寿し 10貫 】 ￥1,890（税込）
　　　【 鱧のつまみ寿し15貫 】 ￥2,835（税込） 季節の和菓子が1つ入ります

鱧ちらしhttp://kyotojapon.co.jp/k/takeout/hamo.html
            【 鱧ちらし　1折 】 ￥1,575（税込）

どちらも花梓侘北山店のみのお取扱いです。
【ご予約】075-722-7339(11:00～18:00)

夏のつまみ寿しには必ず鱧が１貫入ります。照り焼きにして、実山椒をたたいて。

蛸も美味しい季節になりました。柔らかく煮てかわいらしく。

つまみ寿しのラインナップはこちら
http://kyotojapon.co.jp/k/takeout/tsumami.html

夏の野菜は、暑さにやられた身体を癒してくれます。

上賀茂の玉田農園の新鮮な野菜をふんだんに使った献立です。

特に賀茂茄子のおいしさは格別。京都の夏ならではの鱧もお椀に。

涼しいお部屋と、やさしいお料理でお待ちしております。

お昼のお召し上がりメニューはこちらです
http://kyotojapon.co.jp/k/lunch.html

北山界隈はほんとうに緑に恵まれています。植物園、北山通りの並木、賀茂川の堤。東を望めば高くそびえる比叡山を中心になだらかに連なる山々。

それらが今、美しいみどりのラデーションで彩られています。この季節ならではの素材も使い、「つまみ寿し」は初夏のメニューでお届けします。

もうすぐ葵祭です。当店のすぐ近くの賀茂街道での巡行見物はいかがでしょうか。どうぞご予約くださいませ。

さくらが散り始めるのと同時に木々はみどりの芽をたくさんつけ、あっというまにいろんなみどりのグラデーションで彩られてしまいました。さあ元気な季節の始まりです。オープンエアーでいられるほんのわずかの季節。おいしくヘルシーな花梓侘のお食事をどうぞ。

毎日放送の番組「プリプリ」で、出演者の宇都宮まきさんのおすすめのお弁当として「つまみ寿し」が番組で紹介されます。スタジオで皆さんが召し上がってくださるそうで、スタッフ一同張り切っています。さてどうなるかは当日のお楽しみですが。お時間がありましたらチャンネルを合わせてご覧ください。

番組名　毎日放送「プリプリ」
放映日　2013年3月15日（金）
時間　9:55からの番組ですが、何時頃放映されるかわかりません。（ごめんなさい）

京の「おたぬきさん」はお揚げの「おいなりさん」でなく、

甘辛く煮た湯葉で８種類の具材と寿司飯を包みました。

２個入り、５個入り、８個入りとございます。

これは２４個入り、￥３１５０（税込）

ちょっとしたお集まりのおやつや、手土産などにお使いください。

さくらが散り始めるのと同時に木々はみどりの芽をたくさんつけ、あっというまにいろんなみどりのグラデーションで彩られてしまいました。さあ元気な季節の始まりです。オープンエアーでいられるほんのわずかの季節。おいしくヘルシーな花梓侘のお食事をどうぞ。